टमाटर का पौधा
ट माटर विश्व में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली सब्जी है। इसका पुराना वानस्पतिक नाम लाइकोपोर्सिकान एस्कुलेंटम है। वर्तमान समय में इसे सोलेनम लाइको पोर्सिकान कहते हैं। दुनिया में 9000 से ज्यादा टमाटर की प्रजातियां पाई जाती है। इसकी उत्पति दक्षिण अमेरिकी ऐन्डीज़ में हुआ। मेक्सिको में इसका भोजन के रूप में प्रयोग आरम्भ हुआ और अमेरिका के स्पेनिस उपनिवेश से होते हुये विश्व भर में फैल गया। टमाटर का पौधा साल भर किसी भी महीने में लगाया जा सकता है. लेकिन बढ़िया रिजल्ट के लिए जून-जुलाई, अक्टूबर-नवंबर और जनवरी के महीनों में इसे लगाना चाहिए। 1 टमाटर का पौधा लगाने का तरीका टमाटर के पौधे को घर पर लगाने के लिए सबसे पहले 50% मिट्टी, 40% गोबर की खाद और 10% बालू को लें और इन्हें अच्छी तरह से मिला लें । अब टमाटर के बीज मिश्रण के ऊपर डाल दें और उसको खाद से अच्छी तरह ढक दें उसके बाद पानी दे । 8 से 10 दिन में बीज अंकुरित हो जाता है और टमाटर का पौधा उग आता है। 2 टमाटर के पौधे को कहां लगाना चाहिए टमाटर का पौधा उसे जगह पर लगाना चाहिए जहां दिन में 6 से 7 घंटे धूप आती हो। टमाटर का पौधा हम